此外，「互聯網+食品」的新業態不斷出現，給食品安全監管帶來各種新挑戰。其中最大挑戰之一是食品銷售的隱蔽性越來越強。大陸正研究用「互聯網+」來治「互聯網+食品」問題，守護舌尖安全。
網紅食品安全疑慮
今年公安部新組建成立的食品藥品犯罪偵查局日前在公安部新聞發布會上首次亮相並秀出成績單。據介紹，2019年初，按照中共中央關於深化黨和國家機構改革的總體部署和中央批准的機構改革方案，公安部整合多個業務局相關職責，專門組建食品藥品犯罪偵查局，統一承擔打擊食品、藥品和知識產權、生態環境、森林草原、生物安全等領域犯罪職責。
針對當前危害食品安全犯罪的突出問題，公安部食品藥品犯罪偵查局正積極會同有關部門進行深入研究，將於近日部署全國公安機關展開為期半年的集中打擊行動，採取有針對性的措施，突出肉製品、食用農產品、假冒知名品牌酒類等重點領域，突出商場超市、批發市場、農村集市、學校周邊等重點部位，並突出網上偵查。
當前，互聯網食品安全監管的難點不在「無法可依」，而是「鞭長莫及」。實踐中，提供食品銷售服務的互聯網平台是監管有力抓手，是解決網路食品安全問題的「牛鼻子」（指重要關鍵）。平台應設定機制把關。「互聯網+」發展過程中產生的問題還要靠「互聯網+」解決。
從電商平台、外賣平台，到微博、微信等社交平台，再到短視頻平台，線上銷售食品渠道越來越多，監管難度也越來越大。一些食品借助互聯網快速躥紅，有些甚至成為爆款。但「網紅食品」的安全問題也不容小覷。
根據大陸《網路食品經營監督管理辦法》，網路食品經營者應當在網站首頁或者經營活動的主頁面醒目位置，公示營業執照、許可證件或備案憑證。
用戶越多責任越大
運用「互聯網+」等智慧監管手段，必須強調平台主體責任，平台也理應承擔這份責任。一些新平台火的時候，忙於「跑馬圈地」、擴張業務，往往忽視自身應承擔的監管責任。用戶越多、責任越大，平台不能只要用戶紅利，不顧用戶權益。只有那些有安全治理能力的互聯網企業才能實現長遠發展。
運用「互聯網+」保障食品安全的手段越來越多。外賣平台運用「天網」、「天眼」系統清理黑作坊，餐飲店進行後廚直播推進明廚亮灶，農場通過給蔬菜水果添加二維碼推動食品安全可追溯等等。智慧時代，應當不斷創新智慧監管，跟上市場創新步伐，守護好人民群眾「舌尖上的安全」。
（記者／林永富）
小 靈 通 ／ 互聯網 +
是創新2.0下的互聯網發展新業態，也是知識社會創新2.0推動下的互聯網形態演進及其催生的經濟社會發展新形態。通俗的說，「互聯網+」就是「互聯網+各個傳統行業」，但這並不是簡單的兩者相加，而是利用資訊通信技術以及互聯網平台，讓互聯網與傳統行業進行深度融合，創造新的發展生態。它代表一種新的社會形態，即充分發揮互聯網在社會資源配置中的優化和集成作用，將互聯網的創新成果深度融合於經濟、社會各域之中，提升全社會的創新力和生產力，形成更廣泛的以互聯網為基礎設施和實現工具的經濟發展新形態。 （林永富）