炎炎夏日若有吃不完的雪糕，應該是很多人的心願，對大陸95後的女孩封媛媛來說，這是她每天的甜蜜工作。8月初封媛媛在網路上分享一則她工作的影片，一天要吃掉20多支雪糕的「雪糕品嘗師」引起熱議，不少網友表示非常羨慕。
封媛媛目前在瀋陽的一家雪糕企業工作，主要負責的就是食品檢測，品嘗雪糕只是其中一種很重要的工作方式，雪糕品嘗師其實並不是自己的職位名稱。封媛媛說，研發部門對雪糕的前調、中調、後調有一個明確的口味順序設計，她的工作就是品嘗不同生產批次的雪糕是否符合預定的設計。
月薪達萬元人幣
為了準確分辨雪糕的口味，她每支雪糕至少需要品嘗三大口，很多數量的時候，一天可能要吃掉20多支雪糕，每嘗一支就要用溫開水進行漱口，確保味覺靈敏。封媛媛也會提供公司「最佳賞味期限」的意見，畢竟只靠檢測確定「保存期限」，未必能保證最佳口感。
封媛媛說自己來自上海，大學時讀的科目就是食品檢測，畢業後也一直在食品業相關領域工作，一開始進入目前這家公司的時候，其實也沒有「雪糕品嘗師」這項工作，但是老闆常常會問她雪糕好不好吃、喜歡哪個口味等，而她本身剛好非常愛吃雪糕，所以就提供了許多意見，後來公司就讓她專門做雪糕品嘗這一塊，而目前在團隊裡主要負責雪糕品嘗的也只有她一個。
封媛媛認為這份工作對雪糕的喜愛程度、味覺敏感度要求蠻高的，很多人認為愛吃就能夠當品嘗師，但是過不了多久就吃膩了，所以這類的人才也不好找，封媛媛認為自己能夠做這份工作也是機緣巧合，非常幸運，在薪水方面一個月也有1萬元人民幣，在她大學同學裡算是中上了。
父母憂影響健康
封媛媛說，她工作的影片在網路上爆紅之後，許多網友都表示很羨慕，但其實在她一開始擔任這份工作時，父母親曾一度非常反對，認為對健康會有影響，但她真的很熱愛這份工作，目前也沒有影響到健康，倒是真的胖了6公斤，現在養成每天重訓的習慣。
經過一年多的「吃雪糕」工作，封媛媛說，她現在已經能夠品嘗出一款雪糕是否有添加香精之類的添加劑，但還沒辦法嘗出營養標示上所有的材料，仍需要再幾年的練習、向研發老師學習才能做到。
封媛媛分享一些民眾買雪糕時可以注意的事項，第一要看產品的成分標示，越新鮮的雪糕產品添加物就越少；再來聞看看雪糕拆開來後的包裝袋是否有濃烈刺鼻的香精味；最後就是雪糕整體的口味，吃完之後不會馬上就忘記它的味道，那就是一支合格的雪糕。
陸網購雪糕爆量
近日大陸某家購物網站推出了線上訂雪糕且送貨到府的服務，並保證「融化包退」，吸引了大批訂單，在山東、湖北、福建、四川、湖南、河南等省分的雪糕訂單量都比去年同期多出兩倍以上，業者抓緊此波商機，推出「鹹味雪糕」，吸引很多年輕人嘗鮮。
大陸一線城市一直對線上購物的接受度較高，以全大陸的雪糕線上銷售量來看，上海、浙江、江蘇、廣東、北京占據了前五，等於吃掉線上超過一半的雪糕。上海6、7月消費雪糕超過31萬筆訂單，成為最大戶，其次是北京、杭州等地。雪糕業者抓緊此波商機，讓今年夏天不再是甜味雪糕一枝獨秀，鹹味雪糕悄悄崛起，除了早先推出的豆漿、粽子、鹹豆花的口味之外，現在還有起司雪糕、海鹽類口味的雪糕，許多年輕人急著嘗鮮，使鹹味雪糕成為新「網紅」。
水果類雪糕自去年開始流行，今年也紛紛推出偏酸口味的雪糕，深受女性族群喜愛。另外，由於線上購物主要針對家庭型消費，多口味的雪糕組合款最能滿足家庭不同人群需求，使一些雪糕品牌推出的家庭號雪糕也成為銷售亮點。
（記者／林至柔）