大陸6至8月的小龍蝦旺季才剛結束，農業農村部緊接著發布最新的《小龍蝦產業發展報告（2019）》（以下簡稱《報告》），指出2018年度大陸小龍蝦產業的發展狀況與特點趨勢，測算出小龍蝦產業總產值達3690億元（人民幣，下同），同比增長37.5%。這是一個小龍蝦大時代，相關產業遍地開花。
大陸對小龍蝦狂熱，可從一名王姓台灣遊客的經驗見微知著。他在2017年參加了江蘇盱眙龍蝦節，一批批的客人大啖小龍蝦，最後統計現場共有3萬人掃光了40噸的小龍蝦。王先生指出，當地還舉辦了盱眙攝影活動，主辦單位希望藉由小龍蝦帶動觀光商機。
盱眙龍蝦節 掃光40噸
掃光40噸的盱眙龍蝦節很驚人，然而這僅僅是大陸10大知名龍蝦節慶之一，其他還有潛江龍蝦節、合肥龍蝦節等等，不管是吃下肚的或是周邊產業，帶動消費經濟巨大。《報告》指出，第九屆湖北（潛江）龍蝦節促成51個項目簽約，協議引資總額211億元，第十八屆中國盱眙國際龍蝦節也促成95億簽約項目。
在產量上，大陸全年小龍蝦總產量達163.87萬噸，養殖總面積達1680萬畝。其中，小龍蝦稻田養殖占比最大，產量118.65萬噸，養殖面積1261萬畝。產量排名前5位的省分為湖北、湖南、安徽、江蘇、江西。其中湖北產量約占大陸總產量的一半。
又根據新華網7月報導的《價格跌了兩三成，小龍蝦加速進入百姓家》，文中指出，近年來由於行情的火爆，大陸小龍蝦養殖從湖北、安徽和江蘇等少數幾個省發展到了20多個省，這也使得今年五六月開始，大陸小龍蝦價格呈普降趨勢，令吃貨們興奮。
物流和餐飲 直接受惠
《報告》稱，小龍蝦產業總產值中養殖業產值680億元，以加工業為主的第二產業產值284億元，以餐飲為主的第三產業產值2726億元。2018年小龍蝦加工業受到資本市場青睞，多家知名電商全面介入物流和餐飲消費，交易市場繼續增加，冷鏈配送與物流體系建設快速發展，使得運輸效率大大提升。
在線下，小龍蝦門店數量猛增14萬餘家，增長近70%，線上外賣市場份額明顯提高。各地越來越重視小龍蝦品牌培育，湧現出了一批具有地方特色的區域公共品牌，以及具有全大陸或區域影響力的企業品牌。
平台銷售 繞地球3圈
線上平台有個驚人的統計比方，不久前美團發布《小龍蝦消費大數據報告》，2018年大陸在該平台吃掉了約4.5萬噸小龍蝦，如果將這些小龍蝦首尾相連，總長度可以繞地球赤道將近3圈。
台灣海洋大學水產養殖學系教授陳瑤湖表示，大陸消費者對水產料理熱度通常維持不久，例如紅極一時的酸菜魚，現已少人提起。小龍蝦雖然紅不到十年，估計會持續延燒，原因包括發展多種料理與吃法，又從大排檔衍生出小龍蝦一條街，不斷有新話題，預期將持續長紅。（記者王曉鈴）
