中國青年網校園通訊社最近對大陸3069名大學生飲食習慣進行問卷調查。結果顯示：近5成大學生不能堅持每天吃早飯，近半數學生有過暴飲暴食，超4成學生有偏食挑食習慣，超3成學生飲食觀念為「想吃什麼就吃什麼」，近8成學生飯後不運動，近4成學生因為飲食習慣曾患腸胃病。
「我吃早餐的頻率比『偶爾』還低。」新鄉學院大三學生陳揚說，這學期開學以來他只吃過兩三次早飯，都是在家被父母「拉」起床去吃，而平時在學校，他幾乎不吃早飯。而不吃早飯的原因，是上課時間緊和想睡懶覺，且沒有養成每天吃早飯的習慣。
作息不佳寧睡懶覺
根據調查，與陳揚有相似經歷的大學生不在少數，有47.28%的受訪者表示不能堅持每天吃早飯，且不吃早飯的原因主要是時間緊、睡懶覺、沒胃口，分別占比67.45%、49.27%和35.48%。除此之外，47.05%的受訪者表示有過暴飲暴食等不良飲食習慣。
林偉就讀於廣東工業大學，曾在完成機械設計基礎課程的作業時有過暴飲暴食。他回憶說，當時每天晚上做家教兼職，回來後趕作業進度，很多時候會通宵做課程設計，晚上將雞蛋灌餅、炒粉炒飯、煎餅果子、章魚小丸子、雞肉卷、麵包牛奶等食物買來當夜宵，來回搭配，一晚上要吃掉三四份宵夜。「總有想犒勞自己的時候。」上大學後，林偉會因為事情過多、任務繁重、壓力較大而暴飲暴食，也會因為長期高強度學習、工作後放鬆下來而暴飲暴食，還有時他會無理由地想吃很多東西。
王櫻是棗莊學院學生，每天用餐以主食和蔬菜為主，不喜歡吃肉。在日常飲食中，她會排斥豬肉等大多數肉類。「我喜歡吃青菜、番茄，肉類裡只有雞肉和魚肉會吃一點點，其他的接受不了。」根據中國青年網校園通訊社調查資料顯示，34.47%大學生飲食觀念為「想吃什麼就吃什麼」。
只管喜歡不管營養
武漢晴川學院學生李弘文就是典型的「想吃什麼就吃什麼」。他說，吃飯時只會考慮自己喜歡吃什麼，為了想吃的東西能跑遍全城。「對我而言，每天都會吃到自己想吃的，一想到學習工作後能吃到好吃的就特別開心。」
對於本次調查結果，重慶醫藥高等專科學校預防醫學教師趙瓊表示，這些飲食問題在大學生中確實較普遍，同學們應按照中國營養學會建議的6條膳食指南合理安排好一日三餐，既要保證數量，也要保證品質。趙瓊還建議，每天不重複的食物種類應達到12種以上，一周達到25種以上。
安徽師範大學食品科學專業輔導員馬舒坦認為，有一部分大學生沒有較好的作息習慣，導致他們不能堅持吃早飯。還有，「想吃什麼就吃什麼」也是很不好的習慣。「學生現在還很年輕，尚未意識到飲食習慣對自身的重要性。」儘管如此，絕大多數的學生依然故我。（記者／李鋅銅）