引領全球風潮的國際大都會紐約，也被視為全球的「雞尾酒藝術中心」，近來中國白酒在此「登陸」，成為當地酒吧的新寵。曼哈頓的「Lumos」就用風靡大陸年輕人的「江小白」為基酒，調出一款杏仁雞尾酒；紐約當地許多時尚或亞洲主題的酒吧與餐館，酒單上也都至少列出一款，以中國白酒為基酒的雞尾酒。
日前英國《金融時報》一篇中國白酒國際化的報導指出，中國白酒正努力在全球各地開疆拓土，而與世界酒品消費者接軌的最好方式，莫過於把白酒變成酒吧飲品。「江小白」自產品推出之初，即已設定「純粹、順口、甜淨」的國際化口感，具備成為基酒的先天條件，也難怪能成為進軍紐約曼哈頓酒吧的先鋒。
杏仁雞尾酒 風味獨特
「Lumos」推出用「江小白」與杏仁牛奶、香料調成的杏仁雞尾酒，吸引不少好奇嘗鮮的紐約客
「Lumos」聯合創始人、調酒師奧森‧薩利切蒂認為，白酒強烈的味道固然是優點，但其高酒精含量也是個問題。畢竟老外不僅用餐時品酒，酒吧、戶外甚至辦公環境裡，也經常人手一杯雞尾酒、當成喝飲料一般。
他指出，近年來異軍突起的「江小白」以低度酒為特色，將白酒度數降至40度；並推出一款25度的酒，據聞可以大口暢飲，吸引大陸不少年輕消費者的關注。「江小白」加冰、果汁或飲料，早已在大陸年輕人之間大為流行，也觸動「Lumos」的調酒時尚靈感，趁勢推出以「江小白」為基酒的杏仁雞尾酒。
酒吧與餐館 形成風尚
除「Lumos」自稱是紐約當地第一家白酒主題的酒吧，以中國白酒為基酒調製各種各樣的雞尾酒，價格由15美元起跳，甚至推出自釀的白酒外，《華爾街日報》的報導也指出，紐約許多標榜時尚或亞洲主題的酒吧與餐館，酒單上也都至少會有一款，以中國白酒為基酒的雞尾酒，儼然已成一種新的流行風尚。
此外，在南韓、歐美國家的餐廳與超市貨架上，也都不難尋覓到「江小白」的身影；臉書不少老外紛紛曬出同「江小白」的合影，對其大力按讚。中國白酒進軍國際依然任道道遠，白酒若想在世界市場占有一席之地，需要更多能攻占紐約等國際都會酒吧的「江小白」。
（記者／賴廷恆）
