大陸曾經來勢洶洶的新零售業務僅經過一兩年就風光不再。包括美團旗下「小象生鮮」位於常州、無錫的門店將於近日關閉；今年以來，大陸互聯網巨頭主打的「生鮮+餐飲+即時配送」新型態已集體「退燒」，阿里巴巴的盒馬鮮生、京東旗下7FRESH、小象生鮮都不約而同地「變奏」，面臨停業調改、開店遇阻等危機。
開業不足半年的小象生鮮常州多家門店於15日宣布即將停業，同時，小象生鮮無錫門店也將停業。據其閉店函件顯示，小象生鮮位於常州市鐘樓區、武進區、新北區的3家門店將於18日起全面停止營業。
失敗原因很多
對此，相關負責人確認常州、無錫兩地的關店傳聞，北京2家門店則繼續保留，不涉及本次調整。據了解，去年7月開始，小象首次走出北京市場，在無錫、常州布局，然而截至目前，小象生鮮僅存北京2家門店，常州、無錫門店的關閉意味著小象生鮮重新回到原點。
不過，回到「原點」的不僅小象生鮮，其他新零售物種的處境也未必好過。除了小象生鮮關閉門店調整戰略外，蘇寧易購旗下「蘇鮮生」北京門店長時間都在停業調改；7FRESH最近也經歷高管調動、開店停滯等狀況；「領頭羊」盒馬鮮生在發生過期商品等一系列食安問題後也在調整，今年初宣布正在試水多種新的小型態模式。
業內人士指出，缺乏線下經營基因、供應鏈薄弱、配送成本高昂、管理人才短缺等都是新零售物種失敗的原因。新零售物種剛出世時，大多主打「生鮮零售+餐飲」模式，但一方面成本較高的包裝食品對於大部分消費者來說購買習慣尚未養成，另一方面高檔海鮮由於高價，嘗鮮過後也成為擺設，難以帶來持續的盈利。
前景有待觀察
盒馬鮮生CEO侯毅直言，線上經營與線下零售很不一樣，線下門店的整體運作相對複雜，電商和互聯網企業在生鮮供應鏈上很難構築優勢，且企業主打的即時配送服務成本高昂，開展初期很難減輕成本負擔，也制約新物種的發展。
目前，生鮮零售+餐飲模式的可持續性有待商榷，這些企業也正在尋找新出路。比如，盒馬鮮生在年初宣布要發力盒馬小站、盒馬mini、盒馬菜市等新方向，風口顯然已由原本的「生鮮零售+餐飲」又轉變成前置倉、菜市場等型態，這次的戰火能持續多長時間值得觀察。
（記者／林汪靜）