2018-04-12・Array

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孔明創黃粑 王陽明記象祠

在黔西遇見歷史 規畫建設九龍八景

在歷史悠久的貴州畢節市黔西縣,不少風土文物、飲食都有典故,連一款看似簡單的特色小吃「黃粑」都不例外。深綠的玉米葉包裹著的,是金黃色黏糯的糯米糰,口感類似臺式堿粽,卻多了豆香,黃粑的由來,就與三國時期的諸葛亮有關。

相傳三國時期,諸葛亮率兵平定孟獲,蜀軍在夜郎國與黔中洞主作戰,埋鍋造飯時遇上敵軍,諸葛亮下令追擊,夥頭軍擔心天熱,怕米飯、豆汁餿掉,索性混合兩者蒸煮,後來打了勝仗,回頭打開鍋一看,悶煮兩天后竟變得金黃,口感不錯,這方法流傳下來,成為黔西特色。

012-素樸鎮的象祠,讓王陽明留下千古名篇《象祠記》。(記者潘維庭)
012-素樸鎮的象祠,讓王陽明留下千古名篇《象祠記》。(記者潘維庭)

千年小吃創新口味

千年小吃如今有了新口味,黔西一家20多年歷史的趙老五食品,除了生產傳統口味的黃粑,現在還研發出玫瑰花口味。公司經理沈梅稱,這款黃粑用的玫瑰花,是由昆明空運到黔西,將鮮花瓣榨汁調味,不添香精,去年還得到了金牌旅遊小吃獎;另外還有小米、黑糯米、竹葉粑等也亦受歡迎。

千年傳統小吃黃粑,現今採企業化包裝製造。(記者潘維庭)
千年傳統小吃黃粑,現今採企業化包裝製造。(記者潘維庭)

象祠結合舜象文化

另外,在黔西縣素樸鎮靈博社區,還有一座象祠。「象」是舜同父異母的弟弟,舜幼年喪母,後母和兒子象對舜百般虐待,但舜均寬恕了象,且舜繼位後不計前嫌,封象為有鼻國君。舜的大善大德感化了象,象對百姓行善,死後被建祠尊奉。

到了明朝,王陽明謫居貴州,受到貴州宣慰使(水西土司)安貴榮的請托,為修復的象祠寫下名篇《象祠記》,後來收錄在《古文觀止》。文中提倡性善,認為「天下無不可化之人」,現在在靈博社區靈博山(九龍山主峰)山腰,就是現今重修的象祠。

象祠文化園區內的陽明館。(記者潘維庭)
象祠文化園區內的陽明館。(記者潘維庭)

據素樸鎮黨委書記張吉澤介紹,象祠景區結合了當地彝族的水西文化、王陽明的陽明文化,還有象祠本身的舜象文化。下一步,將在「一祠」、「三館」的基礎上規畫建設「九龍八景」,地靈人傑,想感受陽明文化的底蘊,不妨到此一訪。

(記者潘維庭)