蘭花屬於蘭科，是單子葉、多年生草本植物，亦稱胡姬花。蘭花是種以香著稱的花卉，具有高潔、典雅的特質。古今文人雅士對蘭花評價極高，將其與梅、竹、菊並稱為「四君子」。古代文人常把詩文之美喻為「蘭章」，把友誼喻為「蘭交」，把良友喻為「蘭客」。
蘭花沏茶色澤碧綠，飲之回味甘甜。蘭花也可做湯或做菜，如川菜中的名菜有「蘭花肚絲」「蘭花肉絲」等。
蘭花全草均可入藥，有養陰潤肺、利水滲濕、清熱解毒等功效。其根可以治療肺結核、肺膿腫及扭傷，也可以接骨；其葉治療百日咳；其果能止嘔吐；其種子治療目翳；其花梗可以治療惡癬。不同蘭花其功效有所差異，如建蘭根煎湯為催生良藥，建蘭葉可以治療虛人肺氣；蕙蘭全草能治療婦女病；春蘭全草治療神經衰弱、蛔蟲病和痔瘡等。蘭花在四川被稱為「催生花」，據說婦女若遇難產，趕快搬一盆「催生花」進產房，孕婦聞到蘭花香味就會順利分娩。 （取材自中新社）