明代的《滇南本草》中記載了荷花治療婦科疾病的功效：「治婦人血逆昏迷。」清代名醫葉天士在其所著的《本草再新》中記載了荷花的另外五種功效：「清心涼血，解熱毒，治驚癇，消濕去風，治瘡疥。」從中醫外治法的角度荷花也有較好的功效，《河北藥材》中就記載了荷花「揉碎貼腫毒，促膿腫之吸收。」《山東中藥》中也記載荷花「活血祛瘀」。
四時可食 輕身耐老
蓮藕則是藥食同源的食物，不少醫學著作都有以蓮藕為主料的食療方劑。清代著名醫家張璐的著作《本經逢原》中記載了一個很簡單的方劑：藕粉12克，加白糖適量，用冷開水少許調稀，再以沸水沖調成糊狀食。本方能益胃調中，止血。用於痢疾便血，口噤不能食，或脾胃虛弱，消化不良。中醫認為，蓮藕確實不是一般的食物。現存最早的中藥學著作《神農本草經》中已有記載：「藕補中養神，益氣力，除百病，久服輕身耐老。」《本草綱目》更是誇讚其「四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」《神農本草經疏》也不吝讚美之詞：「藕實得天地清芳之氣，稟士中沖和之味，故味甘氣平。」
降低血糖和膽固醇
清代著名中醫食療養生著作《隨息居飲食譜》中對藕的食療功效記載更為詳細，稱其「生食生津，行瘀，止渴除煩，開胃消食，析酲，治霍亂口乾，療產後悶亂。罨金瘡，止血定痛，殺射罔、魚蟹諸毒。熟食補虛，養心生血，開胃舒鬱，止瀉充飢。」藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水準，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。藕的含糖量不高，但含有較高的維他命C，對於肝病、便秘、糖尿病等患者十分有益。藕還富含多酚類物質，可提高免疫力，緩解衰老進程，預防癌症。藕也富含維他命B群，有益於緩解頭痛和減輕壓力，降低心臟病危險。
貧血者最適宜吃藕
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化液，改善消化。此外，藕也富含維他命K，具有止血作用。
（取材自中新社）