人體關節軟骨中，有兩種成分對承受負荷起作用，蛋白多糖和膠原，理論上講，天然的氨基單糖，是人體關節軟骨基質中合成蛋白聚糖所必需的重要成分。補充氨糖成分，可能有助於軟骨修復，但關節軟骨本身無血管供應，其營養靠關節滑液滲透來完成，代謝過程非常複雜。
氨基葡萄糖又名葡萄糖胺，簡稱氨糖，是葡萄糖的一個羥基被一個氨基取代的化合物，它以化合物的形式廣泛存在於自然界，存在於微生物、動物來源的多糖和結合多糖中。它可從蟹蝦殼中萃取，是親水性極強的蛋白多糖的重要組成部分，是形成軟骨細胞的重要營養素之一，也是軟骨基質和關節液的基本成分。工業提取的氨糖分為D-氨基葡萄糖鹽酸鹽，D-氨基葡萄糖鹽酸鹽，種類繁多，無論藥品氨基葡萄糖膠囊，還是保健品氨糖軟骨素加鈣片、氨基糖軟骨素鈣片等，均有健骨方面作用，屬於骨營養藥物。
女性罹病高於男性
骨關節炎是缺氨糖嗎？不要認為骨關節炎是缺鈣、缺氨糖成分等所致，醫學研究發現該病是指由多種因素引起關節軟骨纖維化、皸裂、潰瘍、脫失而導致的以關節疾病為主要癥狀的退行性疾病。病因較複雜且尚不明確，其發生與年齡、肥胖、炎癥、創傷及遺傳因素等有關。好發於中老年人群，發病率高，65歲以上的人群50%以上為骨關節炎患者，累及部位包括膝、髖、踝、手和脊柱（頸椎、腰椎）等關節，以膝關節最為多見。
女性高於男性，主要表現為：關節疼痛及壓痛，關節活動受限，關節畸形，骨擦音（感），肌肉萎縮。
骨營養藥物切勿誇大。雖有一些研究認為氨糖有緩解疼痛癥狀，改善關節功能、延緩病程進展的作用，但也有研究認為其並不能延緩疾病進展。目前，該類型藥物對骨關節炎的臨床療效尚存爭議，並非補軟骨的「靈丹妙藥」，它對中重度骨關節炎一般無效，對有癥狀的輕度骨關節炎患者可在醫生指導下合理使用。
避免登山反覆下蹲
首選中醫治療。中醫認為，骨關節炎屬於痹癥範疇，也是中醫骨傷科治療的優勢病種。根據病情可辨證分型分為4型：氣滯血瘀證，予活血化瘀、通經活絡，方劑血府逐瘀湯加減；寒濕痹阻證，予溫經散寒、養血通脈法，蠲痹湯加減；肝腎虧虛證，滋補肝腎法，予左歸丸加減；氣血虛弱證，八珍湯加減。除了採用中藥治療外，還可配合中藥局部熏洗。
此外，還可採用針灸、按摩、針刀、電磁療等綜合方法治療，都取得非常好的治療效果，改善中老年生活質量。
預防從日常開始。中老年應注重預防膝骨關節炎：避免超負荷的各種活動，如劇烈健身體育運動，暴走或過度行走活動；避免膝蓋受力動作如爬高樓梯、登山、反覆下蹲或做下跪屈膝動作；注意保暖，避免風寒濕邪侵襲；經常進行股四頭肌等長收縮練習，可增強股四頭肌張力，從而增加關節穩定性，改善其功能。股四頭肌等長收縮鍛煉方法為膝關節半屈曲位用力伸直下肢；股內側肌鍛煉方法，坐位，雙下肢伸直，雙膝中間放一枕，雙足並齊，雙膝用力夾緊軟枕。每種方法，每日2至3次，每次15至20組。（取材自中新社）