2020-12-23・旺報-專家觀點

2020-12-23・旺報-專家觀點
整飭浪費食物 預防國安風險

大陸在杜絕餐飲浪費上動真格,準備以法律禁止浪費。這背後有多重考量,一是糧食安全等同國安,不應受制於人,二是要自力更生,糧食安全必須守住,三是從不浪費飲食,把效應外溢到不炫富等,提高文明素質。
大陸官方於今年8月就宣示要制止餐飲浪費行為,在全社會營造「浪費可恥、節約為榮」的氛圍,並重新推動光盤行動。大陸國家主席習近平強調,儘管大陸糧食生產連年豐收,對糧食安全還是始終要有危機意識。新華社也評論,餐飲浪費現象,不只是個人消費習慣問題,更是事關國家糧食安全的大問題,「再厚的家底也經不起揮霍」。
習近平向來討厭浪費,接班後就發起「反腐倡廉」運動,以八項規定整頓官員的公款吃喝現象,連帶讓一些漫天喊價的高檔餐廳,不是轉型就是關門。
這一次以立法全面禁止食物浪費,則有國家安全的考量。11月23日,大陸海關總署公布的今年前10個月糧食進出口資料顯示,今年1-10月大陸糧食進口總量為11514萬噸,同比增28.5%,超過去年全年的糧食進口總量。其中,1-10月玉米進口累計782萬噸,已超過720萬噸的進口關稅配額。大陸進口小麥、大麥、玉米、大豆均呈現進口量大幅增長局面。
大陸官方曾指出,新冠疫情對中國的糧食加工、物流中轉、終端配送等造成影響。同時,受個別國家限制糧食出口等因素影響,引發(中國)國內對糧食安全的關注和擔憂,給中國糧食安全「帶來多年未有的壓力和考驗」。可以說,疫情與美國過去一年的強硬打壓,讓大陸驚覺到,糧食不能受制於人,這一切,要先從消費端不浪費做起。
大陸日前提出「內循環」為主的雙循環主張,還要進行需求側改革,一方面要擴大內需,另方面在科技與糧食上,更要提高自主性,光盤行動的立法,也是內循環的一環。(連雋偉)