大陸的豬肉價格最近漲得凶。來自大陸農業農村部的數據顯示，到23日全國農產品批發市場豬肉平均價格為每公斤30.79元人民幣，和一個月之前相比，漲幅達到26%。豬肉價驚動大陸領導人，大陸國務院總理李克強21日主持召開國務院常務會議，確定穩定生豬生產和豬肉保供穩價措施。
具體包括五項舉措：一是綜合施策恢復生豬生產；二是地方要立即取消超出法律法規的生豬禁養、限養規定；三是發展規模養殖，支持農戶養豬，取消生豬生產附屬設施用地15畝上限；四是加強動物防疫體系建設，提升疫病防控能力；五是保障豬肉供應，增加地方豬肉儲備。
29省市補貼20億人幣
國務院常務會議討論豬肉生產與價格問題，今年已經不是第一次。在6月5日，就已經研究討論過相關的內容，而這次的政策部署更為細緻，全力保生產的態度更為迫切。
為了應對豬肉價格大幅波動，今年4月以來，大陸已經有29個省市啟動了價補聯動機制，共計發放價格臨時補貼超過20億元人民幣，補貼8000餘萬人次。
為什麼豬肉價格會連續上漲？大陸食品行業分析師朱丹蓬指出，非洲豬瘟是導致豬肉價格大幅上升的核心要素，這是外因；隨著整個養殖戶的養殖成本逐漸上漲，養殖戶這兩年一直處於微利的狀況，養殖風險也非常大，這是內因。在內因、外因的共同作用下，導致豬肉的供需關係出現變化。
根據農業農村部披露的400個監測縣7月生豬存欄資料顯示，生豬存欄量比去年同期下降32%，比6月下降9.4%；能繁殖母豬存欄量比去年下降31.9%，比6月下降8.9%。存欄量加速下降，去產能化程度進一步加劇。
年底豬價 可望平穩
豬肉價格的變化也在消費者物價指數CPI上有直觀體現。大陸國家統計局最新資料顯示，7月CPI比去年同期上漲2.8%，漲幅刷新年內新高。推升CPI的主要原因就是豬肉價格，7月豬肉價格比6月上漲7.8%，比去年上漲27%。
一系列舉措出台之後，豬肉價格什麼時候能回歸平穩？大陸國務院參事室特約研究員、國家統計局前總經濟師姚景源說，豬肉的生產周期一般是6個月到8個月。隨著各項政策落實，到年底或春節前後，豬肉價格將逐漸平穩。所以，不用為短期豬肉價格上漲感到恐慌。
（記者／林永富）