截至本月24日，台資企業85度C位於大陸門市復工率已逼近9成，目前營運逐漸恢復到正常水準8成左右。津味實業（上海）總經理朱世銘表示，85度C在大陸有605家門市，受新冠肺炎影響，最多曾閉店快280家，到2月24日閉店數約70家，估計到2月底，大陸85度C閉店數約剩下30幾家。
朱世銘表示，85度C在上海共有126家門市，目前僅4家門市仍然閉店，主要位在商場、車站的門市還沒開店；至於福建、江蘇、上海都有超過100家門市，而這些重點布局區域都不是這次疫情重災區，因此目前復工情況比較理想。
據了解，85度C過去在大陸的日營業額約為800多萬元(人民幣，下同)，疫情剛開始時一度跌到300多萬，現在又回到700萬左右，已經可達正常營業額的近8至9成。
朱世銘表示，大陸門市的員工返崗情況良好，雖然目前門市大多復工，但店內原本提供顧客使用的桌椅則搬走，這是因為政府相關單位都不希望顧客在店內用餐，以減少疫情傳播機會，這也多少會影響到業績。
擁有「85度C」品牌的美食－KY去年合併營收約232億元（新台幣，下同），在大陸的85度C門市逾600家，年營業額接近150億元（新台幣，下同），占美食－KY整體營收55%之多，可見大陸為其營運主力，是台股中的大陸餐飲業營收王。
受到新冠肺炎疫情衝擊，美食－KY的股價從農曆春節過後一度大跌近3成，近期已經失守百元大關。
法人認為，85度C復工情況優於預期，且已與外賣平台合作試行「無接觸配送」，仍能維持基本營運與健康體質，可望快速重回正常營運軌道。
（記者／葉文義）