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米其林

拒絕米其林 日料名店提告禁祕密客

 美食聖經《米其林指南》日前公布最新的入選名單,但日本料理「磯勢」因日前發律師函,拒絕米其林上門評鑑卻未獲回應,因此提起民事訴訟,這是繼頂級私廚「鍋氣」餐廳對米...

高檔餐廳轉型 搶攻便當市場

 高雄多家在海外本店擁有米其林星級認證的高檔餐廳,近日也搶攻便當市場,雖然動輒破千元,仍吸引民眾埋單,像是日式餐廳「承Sho」原本一位難求,這次破天荒推出御飯料...

星級美味 直送餐桌

疫情警戒第三級使得民眾消費模式產生巨變,飯店業者不敢奢望住房率回溫,進而都把火力轉向進攻居家美食的大餅,力求生機的各大星級飯店紛紛推出琳瑯滿目的外帶外送料理,其...

牛年吃牛粽 在家嘗星級美味

今年逢牛年,許多飯店在端午節檔期都端出包入各式牛肉的粽款,不僅有雙重應景之意,也正適合近期因防疫升級得避免出門的鬱悶民眾,在家就能品嘗星級飯店的美食療癒過節。...

代客料理夯 平價享米其林星級餐點

量販代客料理讓體驗更升級,去年11月底改裝翻新的大潤發中和店,有全新的米其林2星主廚設計餐點現做料理區,昨(7日)起也結合直播賣水產,線上訂購、宅配到府,堪稱全...

歐洲奶油 法國奶油

奶油是最古老的食材之一,是歐洲農業和美食文化的象徵,也是令人安心的食物。儘管歷經了數千年的演變與創新......