中餐

旗下擁有肯德基、必勝客等品牌的百勝集團，長期以來，以百勝中國的身分，占據大陸餐飲界的龍頭地位；但其錯將美式餐廳的標準化、規模化經營模式套用在中式餐廳後，旗下的中...

世界中餐業聯合會、社會科學文獻出版社等單位，近日在北京共同發布《餐飲產業藍皮書：大陸餐飲產業發展報告2019》（以下簡稱《報告》），內容顯示，改革開放40年來，...