植物肉漢堡披薩 Q彈有嚼勁
近期食品業掀起一股素食風潮，除了減少身體負擔外，亦能愛護環境，速食業者就瞄準彈性蔬食客及嘗鮮者推植物肉漢堡、披薩，訴求比傳統素肉更擬真，滋味豐富勾食慾，預計可為...
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植物
全台唯一 復育槲櫟成果看得見
槲櫟為溫帶地區特有植物，多年現蹤於新竹縣竹北市、新豐鄉的交界，且為原生種，新竹縣政府致力復育，且小有成果，9日上午約百名民眾齊聚在婦幼館旁公園，認識槲櫟。長期...
植物無聲線索 陸破譯修復DNA關鍵
福建福州大學生物學教授林忠輝，在世界頂級期刊《自然‧化學生物學》發表論文，他的研究團隊找到植物葉綠體的一個解離的催化機制，這讓人類修復DNA（基因組）損傷的可能...