法國料理

浜田的代表料理之一是「石」，是用當季的食材表現出甜、苦、酸、鹹、鮮5種不同味道的小菜，依菜色不同用不同溫度的大理石盛裝，5種小菜的不同口感和味道更是挑戰味蕾的極...

我信仰的Fine Dining是時下大家認知的不一樣，台中〈樂沐〉法式餐廳主廚陳嵐舒表示，自己對Fine Dining的認知是源於奧古斯特．艾考非耶、保羅．伯庫...