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烏魚子

養殖成本增加烏魚子漲2成

　隨著年節腳步的逼近，過年伴手禮的商機也開始發酵，擁有金黃色澤的烏魚子是熱門禮品，近來烏魚子因上游產量減少、養殖成本增加等因素，價格上漲1至2成。不過有業者說，...

　雲林區漁會連續7年拿下全台烏魚子評鑑冠軍，生產的烏魚子品質優異，大受歡迎。日前區漁會剖烏取卵時，發現1片重達1斤9兩的罕見超大烏魚子，此片生烏魚子曬乾後約還有...

　大陸冷氣團來襲，雲林沿海漁民兩樣情！虱目魚養殖業者擔心入夜輻射冷卻效應，溫度可能降至接近10度，因虱目魚不耐低溫，全力防寒；烏魚養殖業者則說烏魚不怕冷，天冷烏...

　嘉義縣預計本周末進入今年殺烏取卵旺季，17日卻罕見傳出首批野生烏金提早入網，且數量多達4000尾，讓漁民一口氣賺進百萬元年終獎金，另前兩年魚苗捕獲量少，連帶影...

　新竹縣竹北市拔子窟烏魚養殖區生產的烏魚，今年受暖冬影響延至11月中旬採收，新竹區漁會1日宣傳烏魚季，輔導產銷班打造專屬品牌「九降金品」烏魚子限量500盒，將透...

圍爐大魚大肉後，許多人都想吃點較不油膩又應景的料理，台北福華大飯店老字號台菜餐廳「蓬萊邨」主廚王永宗，特地公開3道低負擔的美味料理食譜，教大家運用過年容易取得的...

　入冬來是歷年烏魚捕獲最慘的一年，捕獲量頂多2位數，眼見烏魚季近尾聲，霸王寒流發威下，帶來小壓軸，彰化線西漁民黃超群元旦夜捕獲上千尾，2日在塭仔港港區卸貨，每尾...

今冬旅遊最紅就是鹿港四季紅冬歡，壓軸也是最精彩「烏魚樂時節」12月8日在鹿港公會堂廣場登場，大秀各式烏魚料理、闖關送好禮，11點30分及下午2點30分，還提供在...

烏魚子也能做蛋黃酥！位於嘉義市僑平國小對面的鮮吃飽文創有限公司，除了批發烏魚子等食品，還開設烘焙坊製作各式月餅，其中最特別是烏魚子蛋黃酥，將大眾所認知蛋黃酥中內...