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菜脯

《新竹》本地菜脯 是客家粽的靈魂

北部客家粽內餡以菜脯、滷肉為內餡主角,特別是粒粒分明的糯米更是不容忽視的精華所在,剝開粽葉,米香混合著粽葉的香氣,吃上一整個粽子也不嫌多。客家米粽做法各家不一,...