重慶肥腸麵館

肉絲蛋炒飯幾乎到處都吃得到，但肉絲蛋炒麵可就比較少見了。以川味美食聞名的台南市重慶肥腸麵館，新住民業者鄭肖青拿手的肉絲蛋炒麵，不僅以獨特的陳年醬油調味，還能根據...

台南市中西區保安路是府城知名的「美食一條街」，置身其中的重慶肥腸麵館，卻是少數在此以川菜打響名號的店家。業者鄭肖青學自重慶並自行摸索改良的牛肉麵，又酸又辣，有別...

市面上的台式涼麵多數都以麻醬調製，口味也偏甜，但台南市重慶肥腸麵館的川味涼麵卻很不一樣，不僅以特調的酸辣醬汁現場調製，還能配合消費者的口味調整辣度，讓人一試就難...