台灣LOOK夯話題2024-07-11・Array 2024-07-11・Array 麥卡倫3堅持創卓越威士忌 品牌大使黃偉綸參訪桶廠 嘆為觀止 2024-07-11 ・ Array 麥卡倫品牌大使黃偉綸透過實地走訪桶廠，深深感受到麥卡倫對於品質的堅持。（林勝發攝）飲酒過量 有礙健康 「RARE CASK奢想1％精選系列」威士忌。（麥卡倫提供）飲酒過量 有礙健康 麥卡倫（The Macallan）迎來200周年之際，始終如一，堅持「手工定製雪莉橡木桶」、「渾然天成的自然酒色」、「專屬釀酒師團隊」等3大精神。品牌大使黃偉綸表示，公司追求創新之餘，也在不同領域尋求跨界合作，並以「The Heart of The Spirit以初心創未來」理念，持續創造卓越的威士忌。 黃偉綸表示，威士忌的風味超過80％來自於橡木桶的影響，因此，麥卡倫堅持使用最高品質的雪莉橡木桶；而雪莉桶的稀缺，促使麥卡倫打造專屬的手工定製雪莉桶供應鏈，同時也讓麥卡倫大使們能有機會參訪桶廠。 雪莉桶耗時6年打造 回憶起初次到訪桶廠，一路從西班牙北部的林區開始，從挑選橡木、裁切，經過自然風乾到製桶工序，再用雪莉酒潤桶，完整生產過程需耗時6年打造，實際看到完整供應鏈，心中嘆為觀止；並深深感受到麥卡倫對於品質的堅持，也體悟到每支酒款是一點一滴細節堆砌而來。 透過實地走訪，深刻理解體驗和聯想的重要性，並將經驗應用在酒款品飲上。為了讓消費者進入威士忌的世界，畫面的聯想至關重要，無論是感受到微風輕拂的午後，還是酷熱奔放的沙灘，將手中酒杯與情感做出連結，消費者印象才能夠更加深刻。因此，如何引領進入到輕鬆、有趣的品飲氛圍，考驗著品牌大使的功力，除了傳遞品飲威士忌是一種享受，也盼望品牌故事能夠被更多人看見。 重永續自然和諧共生 此外，麥卡倫致力於永續發展，其中位於蘇格蘭斯佩賽區斯佩的莊園與酒廠，其擁有清澈的斯佩河泉水、遼闊的草原及豐富的自然生態，造就麥卡倫威士忌的頂級品質。 麥卡倫酒廠由Alexander Reid於1824年創立，透過「棲息地管理計畫」，在追求卓越品質的同時，保育周邊豐富的生態環境；並承諾以永續發展與自然和諧共生，將自然景觀與生態保留給後代，成為與大自然和諧共處的典範。此外，麥卡倫以永續為理念推出全新酒款系列Harmony，外包裝材質採用包含由莊園回收的麥稈製作，能夠100％自然分解，持續與環境共存共榮。 市場成熟消費者追求特殊酒款 麥卡倫品牌大使黃偉綸指出，台灣是威士忌已臻成熟的市場，尤其大大小小的酒展，以及旺旺中時集團舉辦的「金威獎」，讓特殊酒款開始受到矚目，也促使麥卡倫推出年度限定、工藝創意等珍稀酒款，滿足市場需求。 台灣近幾年舉辦品酒會及酒展的密度相當高，顯見台灣威士忌市場成熟。消費者對於威士忌有普遍認知之下，開始轉往追求獨特風味，不再只以「順口」為衡量標準，反而更注重風味層次的變化及酒款背後的故事。 麥卡倫在台灣推出多款年度限定、工藝創新的酒款，其中RARE CASK奢想1％精選系列，源自於手工定製的雪莉桶，豐富天然色澤、香甜葡萄乾風味，以及柔順豐潤口感的酒桶釀製而成之外，也經過釀酒大師團隊的精選勾兌，展現出麥卡倫特有的飽滿風味，年產量僅約50桶，且標示年分，具收藏價值。 黃偉綸推薦酒款 RARE CASK奢想1％精選系列 ★口感：豐富柔順。 ★色澤：紅寶石桃花心木。 ★香氣：香甜葡萄乾、蘋果、香橙風味融合。 ★餘韻：尾韻悠長，甜味、香氣達到平衡。 ★特色：採用麥卡倫手工定製雪莉橡木桶。 飲酒過量 有礙健康 (中國時報/陳瑀倫) 威士忌雪莉桶麥卡倫酒款黃偉綸
