新北市淡水區農會昨日在淡水金色水岸舉辦「全國大南瓜比賽」頒獎典禮，最受人矚目的「重量組」賽事，淡水農友林建訓以686台斤大南瓜奪冠，冠軍南瓜必須出動3位成年人才能環抱，令人嘖嘖稱奇。
新北市長侯友宜昨到場頒獎表示，非常開心淡水在地農友林建訓3連莊，將冠軍留在新北，他鼓勵大家多吃南瓜、喝南瓜，淡水南瓜質與量都很好，不但富含膳食纖維又低糖、低熱量，適合減重、糖尿病、心肌梗塞的患者食用，是最好的健康食品。
林建訓大方分享種植祕訣，南瓜種植環境須保持通風、留意病蟲害，在南瓜果實生長期，須施予鉀肥。不過，他也無奈透露，日前大雨、高溫曝曬，原本上看900台斤、有望破亞洲最重紀錄的南瓜竟爆裂，無緣參賽。
除了重量組，創意組南瓜作品同樣受到關注，農友蔡政添以葫蘆形狀的南瓜獲得冠軍；農友李秀禎、高國元將南瓜戴上口罩，反映新冠肺炎肆虐的防疫心情，創意十足，獲得優勝。
淡水區農會總幹事高忠說，農會積極推廣在地南瓜，為了讓民眾不受產季限制，皆能品嘗佳餚，特別研發南瓜燕麥濃湯，富含膳食纖維，美味又健康，農會也配合美味農業得來速政策，民眾只要上網搜尋淡水農會超市粉絲團，即能線上訂購南瓜相關商品，邀請民眾一同支持在地商家，創造南瓜經濟。
（中國時報／賴彥竹）