綠竹筍產季又到，新竹縣寶山鄉盛產綠竹筍，今年受天氣變化影響，產量略有下降，不過品質不受影響，寶山鄉公所13日舉辦綠竹筍評鑑，有農民種出甜度高達7.4的竹筍而獲封「田筍王」。
新竹縣副縣長陳見賢13日出席寶山鄉公所與寶山鄉農會舉辦的綠竹筍評鑑比賽，他表示，全縣種植綠竹筍面積約351公頃，其中寶山鄉為種植面積最大鄉鎮，今年雖受天氣影響，導致年產量從過往700多公噸，恐下降至500多公噸，不過品質依舊良好。
今年在綠竹筍評鑑賽中，甚至有高齡9旬的農民參與，其中，講究甜度的田筍王由農民林鳳琴，以甜度7.4抱回，評審也依據外觀、肉質、色澤、甜度項目評比，由農民徐石源抱回特等獎的殊榮。
為了推廣在地優良食材，主辦單位也邀請在地餐廳主廚示範綠竹筍料理，例如鮮筍拼盤、細粉翠玉筍等，寶山鄉長邱坤桶表示，為了使大眾更加認識綠竹筍的特色，6月16日也將在寶山水庫旁舉辦「綠筍同樂會－108年綠竹筍產業文化展售促銷活動」，也叮囑民眾挑選綠竹筍，可遵守「白、短、彎、肥」原則，品質當季生產的好滋味。
（中國時報／莊旻靜）