蝦毀，到火鍋店去吃冰？！台中人創意度爆表，火鍋店祕密武器竟然是雪花冰，以港式火鍋冬瓜盅聞名的「金粥到」港式火鍋，店裏的楊枝甘露雪花冰灑滿新鮮水果加上波霸珍珠，甜美、爽滑又清涼的雪花在口中融化時，多了QQ的珍珠增添口感，有消費者專程為了吃冰而來。
在台中美食一級戰區公益路上的「金粥到港式火鍋」，招牌是冬瓜原盅白玉粥，另外還有卜卜蜆、桑拿雞鍋等特色火鍋，最近更推出花甲蟹鍋、原湯鮮蛤燉牛肉鍋；而其飯後甜品楊枝甘露雪花冰，又濃又純的楊枝甘露化做雪花冰，清涼酸甜可口的雪花讓人忍不住一口又一口，不但是饕客必點，還有人指定就是只吃冰。
金粥到行政主廚黃志龍說，港點中的甜品楊枝甘露就是芒果柚子西米露，這道楊枝甘露雪花冰，就是以芒果、牛奶、鮮奶油、金柚、糖製成的甜湯，去凍成冰磚，再刨成雪花冰，充份表現出楊枝甘露酸甜相見、清新柔美的口感；尤其加上芒果冰淇淋超對味，雪花冰上也灑滿具口感的波霸珍珠，吃起來特別清爽可口。
尤其，金粥到這味雪花冰，以分享方式呈現，一大盆2到3人份只要238元，整個用料講究就不說了，芒果盛產時，店家大器加上滿滿芒果塊還加料不加價，難怪有人只來吃冰。
店名：金粥到港式火鍋
地址：台中市南屯區公益路二段112號
電話：（04）2320-1286
營業時間：11:30至15:00、17:30到22:00
售價：楊枝甘露雪花冰小份（2到3人份）230元、中（4到6人份）568元、大（8到10人份）880元。
（中國時報／馮惠宜）