台中市區民眾假日開車要前往高美溼地，沿著車水馬龍的西濱快速道路，行經清水區三民路交叉路口往前約150公尺處，1家以小貨車夫妻倆一起經營的「高梁香腸」，無論是「烤香腸」或「大腸包小腸」，散發出濃郁的特殊香味，吸引行經的民眾停車購買品嚐。
「老闆來3份大腸包小腸！」位於西濱快速道路橋下，北上第159號橋墩右側，土地公廟旁的這家「高粱香腸」，不論是假日要開車前往高美溼地，還是從台中港載貨的貨卡車司機行經，都會被飄溢香味吸引而至，停下車來買1分高粱香場或大腸包小腸來解饞一番。
70歲的香腸伯說，他出生風頭水尾的大安區，從小是在鄉村長大，年青時曾從事「翻砂」等高勞力的工作；約10幾年前才轉行開始賣高粱香腸及大腸包小腸。香腸肉品全來自大安區農會經營的大安肉品市場，豬肉來源絕對都是健康豬，讓消費者不用擔心豬肉的來源。
位於車水馬龍的西濱快速道路旁賣香腸，主要是賣給「過路客」外，還有吃過好吃又一買再買的附近民眾及熟客；香腸伯指出，他從早上約10時開始賣，賣到晚上約7.8點。冬天因東北季風強較早收攤，夏天會賣晚一點，很多人就愛他賣的高粱香腸這一味。
香腸伯指出，烤香腸要好吃就是要控制好「火喉」，火勢不能太大，否則烤焦就不好吃；高粱香腸搭配大腸是「呷巧擱呷飽」，佐料搭配酸菜、菜脯、蒜頭泥等，喜歡吃辣的民眾再加上辣椒醬，可說是「絕配」。吃過了人只要再開車經過都會不由自主的停下車來購買。
高粱香腸地點；西濱快速道路北上第159號橋墩右側，土地公廟旁。
高粱香腸價格：香腸1條40元，大腸包小腸1份65元。
營業時間：從上午10到晚上7、8點。
（中國時報／陳世宗）