2019-08-21・中時-綜合報導

2019-08-21・中時-綜合報導
《澎湖》正港越南美味 澎湖阿鳳名氣響噹噹

澎湖「阿鳳越南牛肉河粉」裝載著新住民阮氏鳳飄洋過海打拚扎根的故事。(陳可文攝)
澎湖「阿鳳越南牛肉河粉」裝載著新住民阮氏鳳飄洋過海打拚扎根的故事。(陳可文攝)

一碗牛肉河粉裝載著新住民飄洋過海打拚扎根的故事,澎湖「阿鳳越南牛肉河粉」名氣響噹噹,異國美食變身在地招牌小吃,小小店面擠爆人潮,最正港越南美味擄獲老饕們味蕾。

離島澎湖新住民多,大陸籍及外國籍配偶人數1596人,其中外國籍以越南566人最多,澎湖島儼然成了聯合國美食天堂。

首屈一指「阿鳳越南牛肉河粉」是澎湖異國美味代表作;遠嫁澎湖21年阮氏鳳,因為思念家鄉味道,同時也貼補家用,毅然開了越南河粉小吃店,沒想到一炮而紅,不僅滿足了同鄉姊妹口慾,也搖身一變澎湖招牌地方美食。

講究正統越南風味,阿鳳不惜下重本遠從越南空運道地的河粉條、魚露、海鮮醬、辣椒醬等食材,清湯川燙的現宰牛肉搭配河粉條、豆芽菜、生洋蔥,展現最清爽原汁原味,再酌量加入九層塔葉及檸檬塊,瞬間酸甜好滋味撲鼻而來。

除了招牌必點的牛肉河粉,紅燒牛肉河粉、中越涼麵、越式炸春捲、涼春捲等各有特色都好吃。

整天笑口常開的阿鳳驕傲地說,一碗碗牛肉河粉滿載著偉大的愛、傳遞著包容的心、散播著新住民樂觀進取打拚生活的精神,她樂當澎湖人為榮。

阿鳳的故事深獲青睞,導演陸孝文相中拍成紀錄片「澎湖的另一種家鄉味」,榮獲移民署首獎,「阿鳳越南牛肉河粉」爆紅聲名大噪,下次您蒞臨澎湖作客,可千萬記得來品嘗最正港的澎湖越南河粉。

店名:阿鳳越南牛肉河粉

地址:澎湖縣馬公市大勇街13號

電話:06-9263579

營業時間:每周1至周6上午7點半至下午3點

價格:牛肉河粉80元、紅燒牛肉河粉100元

(中國時報/陳可文)

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