越南華僑吳清雲在台東市賣了14年的越南河粉，道地口味讓許多新住民吃了回味從三，在好姐妹嘴饞要求下，吳清雲放下多年基礎，和丈夫遠從後山來到陌生的嘉義縣大林鎮開店，短短4個多月，「金發越南美食家」不只再次打響自家生牛肉河粉招牌，還成了當地新住民和外籍移工重溫家鄉味的熱搜餐廳。
「金發越南美食家」店裡菜色多元，除常見的河粉、涼拌木瓜、炸春捲等越南吃食，吳清雲還提供每日特別菜單，指此舉除方便老主顧換口味，也說越南菜不像台灣小吃，常常一鍋大骨湯就能變出好幾道菜，越南菜不管是河粉、粿條，皆因口味不同須事先熬煮各自的湯頭，每天光事前工作要花上許多時間。
金發店裡的生牛肉河粉湯頭鮮甜、清爽，相較坊間越南店多著重辛香料的比例，該店的生肉河粉較為清淡，端上桌前才淋上滾燙湯頭的肉片吃起來Q嫩，充滿彈性，搭配一大口新鮮豆芽菜、九層塔和滑順河粉，一口下肚，馬上有一秒飛到越南的驚喜感。
吳清雲坦言，在台東市開業14年生意穩定，要轉換環境真的需要勇氣，但姐妹不斷鼓勵，加上孩子大了要到外地念書，夫妻倆才放下台東一切到大林開店。幸好大家口耳相傳，回頭客不少，許多當地人甚至一吃成主顧，尤其工業區的移工特別喜歡吃她的料理，讓夫妻倆經常還沒開店，一早8點不到就送餐給剛下班的同鄉吃，滿足他們思鄉的味蕾。
店名：金發越南美食家
地址：嘉義縣大林鎮中正路402號
電話：0981-505-107
營業時間：上午9：00至13：30，下午16：30至19：30，每周一公休
售價：生牛肉河粉∕80元
（中國時報／呂妍庭）