新竹市經營肉圓或肉粽等小吃店家，多會有四神湯做為佐食湯品，在西門街上的「傻瓜肉粽」，用了「五神」中藥，並是竹市唯一「腸中腸」的四神湯，遵循古法的做法，曾獲選為竹市「非吃不可美食小吃」。
傻瓜肉粽負責人連志成說，古法四神湯是以芡實、蓮子、淮山及伏苓4種中藥為主，有的店家用薏仁取代昂貴的芡實，用山藥替代淮山，或者沒有加伏苓。
連志成和母親劉翠10年前要開店時，特別請教中醫師如何做古法四神湯，除4種中藥外再加薏仁變「五神」，再用豬大骨去熬煮，最費功的是，做為藥引的豬腸。
連志成說，只有一層的豬腸沒熟會咬不斷，太爛吃起來口感不好，他先把豬腸整個翻轉後加粗鹽，用清水把雜質和腸內的油洗淨，而後裹上麵粉再沖洗乾淨，2條腸子再串過去成為「腸中腸」，煮後軟硬適中，更沒有腥味。
這種用料實在的古法四神湯，湯頭明顯較一般四神湯濃郁很多，有加米酒但喝不出米酒味，「腸中腸」的豬腸吃起來口感非常好，1碗賣70元算合理價位。
連志成的「腸中腸」四神湯，2014年獲選新竹市第五屆「非吃不可美食小吃」，有位天天來、連買1年的「四神湯小姐」，認能增強免疫力，減緩她的蕁麻疹症狀，止癢外吃藥量也減少了。連的老婆林曉芬則指對她而言有美白效果，不少客人經口耳相傳慕名而來，品嘗神奇的古法製作的「腸中腸」四神湯。
店名：傻瓜肉粽
地址：新竹市西門街289號
電話：（03）5266846
營業時間：上午9點至晚間9點（周一公休）
售價：四神湯70元
（中國時報／羅浚濱）