2020-04-14・中時-綜合報導

2020-04-14・中時-綜合報導
防疫食品熱 黃金蟲草蛋夯

新冠肺炎疫情蔓延,口罩徵用期限一延再延,不只防疫物資熱賣,也激發防疫保健熱潮,大城鄉農會前年斥資億元打造科技雞舍,生產有產銷履歷、每顆單價25元的黃金蟲草蛋,僅憑單一網購通路銷售,今年業績比去年同期增加1成,每月銷量12萬顆蛋,商機看俏。

彰化是雞蛋大縣,全台雞蛋每3顆就有2顆產自彰化,大城農會總幹事蔡南輝打造水簾式溫控雞舍,從改善餵養流程著手,將蟲草素保留在蛋黃中;更與大學、生技農場合作,將黃金蟲草素加入飼料,不需打抗生素就能提升雞隻活力、免疫力。

為進一步讓蟲草素成分保留在蛋黃中,大葉大學副教授吳建一食生系研究團隊,改善餵養流程著手;從添加比例、飼料配方,與餵養頻率等多方試驗才成功。

農會總幹事蔡南輝表示,目前雞舍日產1萬多顆蛋,從中精選3成包裝上架,雖未特別宣傳,今年在momo購物網銷售量默默成長;目前正與彰縣府合作的電商平台小三美日洽談新通路。

大城農業生技公司總經理詹日新表示,10多年前成立生技農場生產北蟲草,具免疫調節、抗腫瘤、降血糖等特性,蛋雞吃下後更健康;且產下的蛋低膽固醇、高蛋白質,還富含多醣體、蟲草素,保健又營養。

(中國時報/謝瓊雲)