台中市大坑產業嘉年華活動，4日在北屯區大坑里社區活動中心登場，大坑里長曾朝邀家政媽媽在現場展現廚藝，採當地食材麻竹筍，將筍丁炒肉、香菇等內餡，製作香味四溢的「筍包」，高纖兼具營養，吸引約400人參加，洋溢熱鬧氣氛。
曾朝表示，大坑產業文化嘉年華為在地重要的活動，邀當地家政班現場製作筍包，現場還有熱力健康操、土風舞、免費挽臉等精彩活動，吸引許多大小朋友參加；藉由活動推廣大坑地區生產的質地細嫩、如水梨般口感的麻竹筍。
立委莊競程表示，他是大坑在地子弟，大坑因氣候溫和、土質肥沃，加上農民用心經營，不斷提升栽培技術，大坑所生產的麻竹筍肉質細嫩鮮美、味道清甜，聞名全台，希望大坑竹筍推廣活動明年能到立法院舉行，讓全國民眾也能品嘗大坑麻竹筍。
台中市議員曾朝榮說，每年端午節前後是麻竹筍盛產季節，大坑地區種植面積315公頃，麻竹筍質嫩且口感清脆鮮甜，有許多吃法，筍包別具風味。除了新鮮烹煮享鮮甜，他建議趁盛產時買來醃製，一年四季都可享受美味。
（中國時報／張妍溱）