高市仁武分局澄觀派出所附近有家開設12年的炒米粉麵攤，每天中午一到用餐時間就可見顧客大排長龍等候吃炒米粉，老闆娘張秀蓮以自製古早味肉燥料理炒米粉，又研發搭配炒米粉的獨門辣椒醬，顧客點一碗炒米粉加一點辣椒醬，吃上一口就愛上這味，美食口碑因而傳開。
張秀蓮說，由於娘家開小吃部賣麵、米粉及各類湯菜，從小耳濡目染下對經營小吃有概念，12年前試著在自家騎樓開麵攤賣炒米粉及麵、豬血湯，跟師傅短期學習後出師，但當時學的米粉是伴料米粉，和她想像中味道相差一截，於是自創研發獨家口味，獲得客人高滿意度，顧客回流率很高。
張秀蓮表示，她的炒米粉皆採頂級新鮮原料，來自北部的米粉以東港櫻花蝦炒過，另肉燥用自製豬油炒每天採購的溫體豬胛心肉做成，她也研發獨門辣椒醬，特殊料理讓她的炒米粉成為特色美食。
張秀蓮說，她的炒米粉每天限量販售，不少客人為了吃這一味，希望她不要休假，有客人看見大排長龍人潮甚至對她說:「我把我們家店面讓給妳賣炒米粉」，讓她吃驚又興奮，很高興客人這麼愛吃她的炒米粉。
她說，最初營業6點就賣炒米粉，但每天一早準備肉燥等食材前置作業花不少時間，如今9點才開賣，下午1點打烊，客人經常在短短4小時內搶購，有人當場吃完還打包好幾份跟親朋好友分享，看見客人表現在臉上的滿意度，每天辛勞都值得了。
營業地址:高市仁武區八德西路1594號騎樓
休假日:每周日例休
價格：炒米粉每盤40元
（中國時報／林雅惠）