台南市素來以小吃聞名，美食無所不在，更多是藏身巷弄的無名美食；裕農路一家隱身巷弄的無名炒米粉，沒有招牌，照樣吸引客人聞香而來，業者邱太太說，拿手炒米粉好吃關鍵是先用肉油下去炒過，品嘗起來香而不油。
炒米粉看似尋常料理，但會不會炒，口感差異很大。裕農路這家無名炒米粉外觀不起眼，但在當地一賣10餘年，靠的就是老闆的好手藝，因緊鄰關帝廳，廟宇若辦活動或進香，也會請她幫忙打魯麵，好口味不在話下。
她說，自家米粉都是她每天清晨5點開始著手備料，烹煮，先以肉油炒過，之後再加入蔥頭、鹽巴，最後淋上肉燥、鋪上豆芽菜，美味的炒米粉就宣告大功告成了，她也特別強調，肉油是自家米粉嘗起來跟別人家很不一樣的關鍵，口感香卻不油膩，即使炎熱天氣品嘗也不膩。
雖是一家無名小店，卻是在地民眾喜愛的常民小吃，有客人幾乎天天上門光顧，盛讚這攤小吃的手藝不遜於名店，價格合理且份量實在。邱太太如今也將手藝傳承給兒子，她說，一技在身就不怕吃不飽，一家子齊心用好手藝，繼續陪伴在地人。
店名：無
地址：台南市東區裕農路446巷56號
電話：無
營業時間：上午7點到下午1點半，全年無休
價格：小份25元、大份30元
（中國時報／曹婷婷）