開店的老闆敢吃、愛吃自己的餐點，不是最能代表這項餐點既美味又衛生！板橋漢生東路66麵店的老闆娘簡媽媽，對自己的香菇貢丸湯信心十足，因為湯頭是她親自熬製，貢丸是她精心挑選，連她自己都愛喝，附近的學生更是讚不絕口。
位在板橋漢生東路，鄰近海山國小、國中及高中的「66麵店」，從1981年開張營業迄今，賣的都是貢丸湯、切仔麵、陽春麵等一般平民小吃，一到放學時間，學生總是魚貫湧入店裡，許多人是從國小吃到高中，與老闆娘簡媽媽的互動，就像對自己的媽媽一般親切。
今年60歲的老闆娘簡媽媽，開店時還是位少婦，一眨眼已經在此開店30餘年，店面雖小，卻是許多海山學生最熟悉的地方，她煮的小吃也是學生最熟悉的味道，當年許多鑰匙兒童的午、晚餐，都是在她的店裡解決。
簡媽媽的湯頭是精選雞骨熬煮，入喉格外鮮美香甜，她拍胸脯保證絕不使用味精，湯裡的甜味，是因為她加了些微的砂糖，調配的份量算不上是獨家秘方，而是她多年以來的經驗。有時雞骨缺貨，她則改用豬大骨熬湯。
店裡的香菇貢丸則是她挑選了數十家才決定，她說，漿打的好，口感才會Q彈，她個人不喜歡夾雜肥豬肉的味道，經過她重重挑選，才終於選到現在用的貢丸。
老闆娘賣的平民小吃種類繁多，不管是滷味、榨菜，麻醬、炸醬，還是餛飩、水餃，保證全是出自她親手製作，麵店最大的特色是從上午6點半就開門做生意，老闆娘說，有不少老顧客吃不慣西式的早餐，還是喜歡早上吃一碗麵，所以她為了照顧老顧客，始終堅持早上6點半就開始營業。
店名：66麵店
地址：新北市板橋區漢生東路187號
電話：（02）2961-2287
營業時間：上午6時30分至下午6時（周日公休）
售價：香菇貢丸湯30元
（中國時報／王揚傑）