時序接近端午，不少業者接連推粽子新品搶占商機，4大超商不遑多讓，7-11與全家主打住家旁就能買到米其林的星級好滋味，不約而同推出米其林推薦的飯店及餐廳名粽，並放送折扣與優惠金好康；萊爾富和OK則強打老店口碑粽品，業者預期這波端午預購買氣可較往年同期增1至2成。
7-11攜手星級飯店
7-11看準民眾偏愛傳統粽口味，今年攜手星級飯店及米其林餐盤推薦開賣名店粽組，包括首次合作的「台北喜來登珍藏台式粽」，特選肥瘦交疊的上等五花肉並用獨門老滷煨製；另有「膳馨御品干貝粽」，豐富配料搭獨特調味，5入599元，加碼放送指定品項任選第二件9折優惠。
全家十頭鮑入餡
全家則專攻獨賣的米其林一星餐廳山海樓「山海珍寶粽禮盒」，選用十頭鮑、韓國花菇、西班牙伊比利松阪豬等食材入料，4入1125元，另有祥和蔬食料理「三杯杏鮑粽」，嚴選在地杏鮑菇及清爽黃金板栗，配三杯塔香風味，6入售價688元。全家APP加碼推端午節預購集章趣活動，即起至27日購買預購商品，1元累積1積分，滿888積分就能換50元購物金。
萊爾富推市場名粽
不只米其林光環加持下的商品吸睛，萊爾富觀察發現，消費者也偏好市場老店名粽，好口碑成為銷量保證，今年南部粽推出包含「立家湖州蛋黃鮮肉粽」，5入430元；北部粽部分包括去年最受好評的「狀元油飯古早味肉粽」，6入390元，絕妙口感搶攻饕客味蕾，31日前透過門市專刊預購端午粽，可享指定品項第2件85折。
OK家鄉肉吸引饕客
OKmart則與「蔣府宴」、「永樂酒店」、「芭達桑」等老店品牌合作，家鄉肉味和新鮮食材入粽激起消費者食慾，此次共推多達120款商品，宅配價299元起，指定品項可享第2件9折優惠，讓民眾疫情下免出遠門即可就近買到心儀好粽。
肥肉讓邊 特色粽拚不膩、健康、環保
疫情不影響過節氣氛 業者估買氣增2成
端午節最具代表性的飲食標誌非粽子莫屬，業者年年出奇招，設法讓粽子更有獨家特色，除了有標榜口味戰勝南北粽，能吃出食材原汁原味的粽品，亦有主打健康、友善地球的可口好粽，五花八門品項讓消費者選擇更豐富。
肉品品牌黑橋牌今年推出「湖州粽」，主張特色口感勝過南北粽，整顆僅簡單以肉、蛋黃及重點食材圓糯米包製而成，以油脂分布均勻的梅花肉取代三層肉，讓人吃起來不膩口也可嘗到食材本味，6入650元。業者預估今年買氣可較往年攀升1成，直言「疫情不會影響過節氣氛。」
新東陽主打環境永續，得知「植物肉」生產過程具低碳、低用地和低水足跡特點，因此將其與松露混搭推「松露微藻植物粽」售價150元，打開就可聞到濃厚香氣及微藻淡雅鮮甜味，配猴頭菇、杏鮑菇、洋菇，多層次風味被譽為「寶石等級植物肉粽」。業者也稱今年買氣較去年高2成，消費者似乎怕疫情攪局有提早預購的態勢。
鮭魚品牌「美威鮭魚」則開賣不用豬肉，改以鮭魚入粽的商品「珍饌鮭魚紅藜粽」，以南部粽手法製成，並融合長糯米、圓糯米軟黏Q彈口感及鮭魚鮮甜味、紅藜麥營養價值，滿足現代人訴求健康的飲食趨勢。「美威雙饌鮭魚粽」每袋5顆，包含珍饌鮭魚紅藜粽3顆、干貝XO醬鮭魚粽2顆，定價388元。
（中國時報／朱世凱）