麻油雞過去是生命禮俗中對新生命的祝福和喜訊的象徵，今已從婦女分娩後的補品演化成大眾美食，更成為不少人的最愛；在南投埔里提到麻油雞，老饕都會大力推薦「儷園咖啡簡餐」麻油雞最傳統、最道地，並最有媽媽的味道。
埔里鎮仁愛路儷園咖啡簡餐店的老闆娘劉力綾，是全國深具知名度舞蹈家，屢在全國縣市長盃、議長盃甚至總統盃國標舞錦標賽奪得冠軍；今年也剛獲中華民國國際標準舞發展協會主辦的台南市議長盃全國舞蹈錦標賽摩登舞職業新星A組冠軍。
舞蹈技藝一流，餐飲美食一級棒，麻油雞更讓美食饕客讚不絕口！劉力綾表示，能在舞蹈之餘還可投身餐飲，實則是無心插柳所致。
當時為年幼兒女下課後能吃到媽媽煮的美食，選在學校附近仁愛路開起儷園簡餐，既可照顧到兒女，更可提供客人用餐，且收入還可彌補家用，沒想到栽進餐飲後，就與餐飲結下不解之緣，一做就是20餘年，所幸傳統口味能普受顧客歡迎，並贏得口碑。
劉力綾指出，她的麻油雞食材保證新鮮，當天現宰是肉質結實、甜份夠、有咬勁、無腥味的放山雞、麻油為最香純的頂級好油；薑是在地的老薑，再依早年媽媽教導的傳統煮法烹煮，成為最傳統媽媽味的麻油雞，因而一傳十，十傳百，造就該店每當用餐時刻總是高朋滿座。
儷園除招牌麻油雞，還有香煎黃魚、香煎鯖魚、清蒸虱目魚、香煎鱈魚並有蔬食火鍋都是極受客人歡迎的餐點，除香煎黃魚300元，其餘各種簡餐都是250元，並附贈咖啡或冷飲。
店名：儷園咖啡簡餐
地址︰南投縣埔里鎮仁愛路506號
電話︰（049）2997268
營業時間︰上午11時至晚上8時（周日公休）
售價：麻油雞簡餐250元
（中國時報／楊樹煌）