台南地區種植胡麻面積占全台9成，以西港、善化、安定等地為大宗，本產胡麻香氣足、品質佳，其中西港栽種面積約400公頃，又是台南第一，也有「胡麻故鄉」美譽，生產的麻油總是供不應求。
穀倉餐廳主打的就是以西港麻油烹調的各式料理，其中又以麻油雞鍋最為熱門，8成以上的用餐顧客都指名要吃「這一味」，可見其口味獨到之處，而最特別的就是這一鍋可以「乾湯兩吃」，顧客開動前，還得「運動運動」，相當有趣。
麻油雞鍋選用整隻雞腿肉切塊，放入薑片簡單調味，再淋上滿滿胡麻油，還沒加熱就端上桌。「這不是生的嗎？」第一次上門的顧客浮現問號，等爐火一開，香氣撲鼻，不用店員介紹，大部分人就會自己動手炒起肉來。
店長施綵蓉說，先用麻油爆炒逼出雞肉油脂跟薑片香氣，熟了後可以先吃熱炒麻油雞的原味，剩下的再倒入用豬骨、雞骨跟新鮮蔬果熬製的高湯，與多樣新鮮蔬菜、豆腐等配料一起烹煮，享用火鍋吃法，最後再放入手工麵線，吸附麻油及湯頭，吃起來非常過癮，再附上一壺烏梅汁，去油解膩，也讓饕客百吃不厭。
顧名思義，穀倉餐廳由西港農會的舊穀倉改建而成，店家還用稻穀裝飾內部，古意盎然，常客李小姐說，走進餐廳時空氣中瀰漫的麻油香氣令人垂涎，且雞肉怎麼炒都好吃，身上也不會沾染油味，可見麻油的品質一定很棒，她經常介紹朋友來，不過假日沒訂位可是吃不到的。
店名：穀倉餐廳
地址：台南市西港區營西里1號
電話：（06）7956700
營業時間：上午11時至下午2時、下午5時至晚上8時（周一公休）
售價：西港麻油雞鍋300元
（中國時報／莊曜聰）