2018-06-11・中時-綜合報導

2018-06-11・中時-綜合報導
《高雄》吳家肉粽英 不沾醬也好吃

高雄吳家肉粽英料多又好吃的軟綿肉粽每逢端午節訂單就接不完,老闆李武承說,不少顧客選擇將粽子宅配送到家,為了避免趕不出貨,6月9日已停止接宅配訂單,但仍有許多客人為了吃到這家美味粽子,打電話訂購到店家取貨或購買,客人絡繹不絕。

吳家肉粽英位於高市三民區澄和路167號,中央廚房位於仁武區上百坪工廠,創始人71歲李吳雪英女士是美食主義者,年輕時開過早餐店、賣過燒肉飯、後來嘗試賣粽子,客人吃到她包的花生肉粽讚不絕口,期待她創新多種口味,她於是研發共七種口味粽子,葷素都有。

老闆李承武說,媽媽現於中央廚房與多名工人負責包粽子,他在三民區店面負責販售,每天早晨7點就有一串串花生肉粽、香菇肉粽、全蛋黃肉粽、干貝肉粽、五穀肉粽、五穀素粽及一般素粽懸掛在店門,從早到晚客人穿梭不停,每天至少銷出上千顆,端午節至少銷售上萬顆。

李承武說,肉粽英之所以廣受歡迎,除了口感好吃外,裡面餡料都是高級材料,「我們挑選食材很重視品質、像香菇就採用頂級進口韓國香菇」,調味料也取自天然,每顆粽子鹹度都調配好,即使不沾醬料也很好吃。

李承武表示,肉粽英的粽子有一股古早味,裡面包的三層肉先滷過,紅蔥頭也炒過,只要吃過的客人就會回味無窮,曾有一位住在鹽埕區的阿嬤跟朋友買回去吃後,阿嬤很懷念肉粽英花生肉粽,想買卻不知路徑,最後包計程車前來購買,讓他印象深刻。

店名:吳家肉粽英

地址:高雄市三民區澄和路167號

訂購電話:(07)3804789,工廠:(07)7352309

營業時間:上午7點至晚間6點半(周一公休)

售價:干貝肉粽100元,其餘22元到65元

(中國時報/林雅惠)