2018-06-15・中時-綜合報導

2018-06-15・中時-綜合報導
《新北》清水橋頭麵店 市長認證美食

土城清水橋頭麵店的南部粽。(陳俊雄攝)
土城清水橋頭麵店的南部粽。(陳俊雄攝)
土城清水橋頭麵店聲名早已不脛而走,店裡經常座無虛席。(陳俊雄攝)
土城清水橋頭麵店聲名早已不脛而走,店裡經常座無虛席。(陳俊雄攝)
愛吃小吃麵食的新北市長朱立倫,也在清水橋頭麵店的價目表上簽名留念。(陳俊雄攝)
愛吃小吃麵食的新北市長朱立倫,也在清水橋頭麵店的價目表上簽名留念。(陳俊雄攝)

位在土城清水路上的「清水橋頭麵店」,早些年雖然連「扛棒」都沒有,但聲名早已不脛而走,從上午7點15分營業開始店裡幾乎就沒空位,店裡的乾麵、肉粽、碗粿、客家菜包都有固定支持者,幾樣熱門的美食晚來就吃不到。

在清水路開業已有相當時日的清水橋頭麵店,由於料多實在,各樣美食都受歡迎,店裡賣的肉粽,有水煮的南部粽、也有蒸煮的北部粽,任君挑選。

店裡的肉粽個頭中等,其中南部粽是以生糯米、花生加上油蔥、菜脯及豬肉後,以水煮熟,外觀色澤較淺,但口味相當道地;北部粽則是將糯米炒熟後,內餡包進滷肉、蛋黃、油蔥再蒸熟,用料略有不同,無論南部還是北部粽都是均一價35元。

除了肉粽,灑上菜脯、肉燥、蝦米的碗粿,口感Q彈頗受歡迎,加上桌上的特調醬料後更添風味;僅限周六、周日假日期間販售的客家菜包,更是晚來就吃不到的好料。

吃了一堆好料也該配碗湯吧!店裡的肉羹湯是高湯加上榨菜、肉燥及肉羹而成,並沒有勾芡,口味不重喝起來清甜。

原本只是在地土城人口袋美食之一的清水橋頭麵店,也吸引了愛吃小吃麵食的朱立倫前來造訪品嘗,還在牆壁上簽下大名,讓清水橋頭麵店也成為市長認證的美食。

地址:新北市土城區清水路89號

電話:無

價位:肉粽35元、肉羹湯35元、碗粿30元、菜包30元

營業時間:上午7點15分至中午2時,周二休息

(中國時報/陳俊雄)