天氣熱到爆！想來碗清涼消暑的剉冰，又怕熱量爆表嗎？板橋網友首推好吃又健康的「何家古制秘糖」冰店，店家主打用古法獨方熬製出來的蔗糖，強調與坊間化學製糖有別，低精緻度的蔗糖易被人體代謝，吃起來不僅負擔少，還要讓顧客品嚐甘蔗糖最古早味的那股清甜。
店家透露「古制秘糖」的由來，冰店創始人40年前在嘉義水上鄉糖廠工作，當時糖廠內一名老員工與創始人熟識，大方傳授從甘蔗提練蔗糖的訣竅，由於秘方糖精緻度低，保留了黑糖內更多的菸鹼酸及各式維生素等營養，這也是創始人主張的「吃冰也要吃健康」。
店員也說，何家古制秘糖有三大特色，第一是甜而不膩，遇冰讓糖氣更香醇，講究天然無負擔，吃進肚內好代謝不易發胖；第二，店內使用的蔗糖每天都要熬煮一小時以上，坊間飲料店的蔗糖漿或化學果糖根本不能相比；第三，古法熬煮的蔗糖有別一般黑糖的死甜，更能突顯食物的原味。
除了講究「天然熬煮的蔗糖」外，店內冰品也大量使用芋頭，店家強調他們使用的芋頭，全都是來自台中大甲地區農會產銷班的頂級芋頭，經過ISO22000及HACCP認證的五星級芋頭，吃起來「香、鬆、綿、密」，再佐以古制秘糖，更能襯托出芋頭的天然原味。
店名：何家古制秘糖
地址：新北市板橋區三民路二段203-3號
電話：0960956263，滿300元可外送
營業時間：上午11點半至晚間10點半
售價：珍想芋見泥雪花冰150元、秘糖清冰35元、芋頭牛奶冰110元。
（中國時報／吳岳修）