炎炎夏日是吃冰的好季節，有間位在基隆廟口的「陳記泡泡冰」，老字號的招牌已超過30年，以純手工現打的方式，製造出綿密順口的極致冰品，推出的口味多達18種，既解渴又清涼，許多藝人、美食節目都前來「朝聖」過，是基隆最著名的代表美食之一，連基隆人都笑稱「沒吃過這家泡泡冰，別說來過基隆廟口！」
陳記泡泡冰經營多年，目前傳到第2代經營，利用純手工的方式熬煮材料，再將配料加在刨好的冰上，以鐵湯匙攪拌，讓配料與刨冰完全融合，呈現出口感最佳的泡泡冰。
店內推出的泡泡冰口味多達18種，從傳統口味的花生、紅豆、芋頭、桂圓、花豆、烏梅，到情人果、桑椹、奇異果、檸檬、百香果牛奶、草莓牛奶等鮮果口味，還有雞蛋牛奶、巧克力、玉米牛奶、咖啡牛奶、綠豆沙牛奶等，選擇相當多元化。
這家泡泡冰吃起來綿綿密密、細緻滑順、沁涼爽口，是夏天的消暑聖品，其中情人果口味是店內的超人氣商品，非常適合吃完許多廟口夜市的熟食小吃後，再來一杯冰涼清爽的情人果泡泡冰，不但可以解膩，吃下去後更覺得十分舒暢。
另外花豆泡泡冰也堪稱一絕，店家會在泡泡冰加上花生醬，並用鐵湯匙將花生醬與刨冰攪拌均勻，製作過程頗耗時，所謂「慢工出細活」，才能成為香醇綿密的泡泡冰，而其他的口味也各有特色，每次點選不同口味都有不一樣的驚喜感，連從小到大居住在廟口的郭姓饕客都向記者表示「沒吃過這家泡泡冰，別說來過基隆廟口！」
店名：陳記泡泡冰
地址：基隆市仁愛區仁三路25號廟口第41號攤
電話：（02）24286270
營業時間：上午11點至凌晨0時
售價：每杯50元
（中國時報／張穎齊）