2018-08-06・中時-綜合報導

2018-08-06・中時-綜合報導
《台中》牛乳大王 濃香醇秘訣公開

霧峰牛乳大王的木瓜牛乳搭配吐司,是當地人最愛的傳統台式下午茶。(林欣儀攝)
霧峰牛乳大王的木瓜牛乳搭配吐司,是當地人最愛的傳統台式下午茶。(林欣儀攝)

濃郁又香醇的木瓜牛乳,是許多人不分季節都喜愛的最佳飲品!位於台中市霧峰市場內角落處不起眼的小店,卻是已有近50年歷史的「牛乳大王」,吸引許多人聞風來品嘗,再搭配烤得黃黃亮亮的草莓吐司,堪稱下午茶最佳享受。

走進霧峰市場內,牛乳大王就位於民主街與民權街轉角處,老式店面、不亮的燈光,很容易讓人錯過,而小小的店面只擺放著一張高腳桌椅,更展現出它半世紀老店的特色。

「1杯,一樣的!」、「老闆,我要1杯木瓜牛乳!」即便是下雨天的下午,牛乳大王的生意同樣絡繹不絕,只見老闆身手俐落地舀了1湯匙砂糖,接著放入大塊木瓜、加入味全鮮乳,沒多久就倒出1杯木瓜與牛乳色澤完美交融的招牌木瓜牛乳。

同樣是木瓜與牛乳,好喝的祕訣在哪裡?老顧客陳先生透露,老闆的木瓜是特地從屏東精選品種,具有濃濃木瓜香氣且肉質Q彈,別看這1小杯500CC飲料,光牛乳比例就占了超過3分之1,木瓜與牛乳的比例完美,再加上調製過程中不添加水,才能呈現滑順濃醇好味道。

喝木瓜牛乳不能少的當然要配上1份吐司,2片吐司中間部分烤得金黃,一邊抹上奶油、一邊塗上厚厚草莓醬,用料實在,常吸引遊客、重機族來這裡品嘗一頓簡單的台式下午茶。

店名:霧峰牛乳大王

地址:台中市霧峰區民主街26號

電話:(04)23302899

營業時間:上午8點至晚間9點

售價:木瓜牛乳50元、木瓜牛乳不加冰60元

(中國時報/林欣儀)