位在竹東夜市充滿各式台式小吃中，有一個小小的豆花攤，不太起眼卻有著隱藏版的東南亞美食。老闆娘鄧玉雲來自越南，因家中賣香蘭米苔目維生，自己更是從小就挑擔上街叫賣，兩個多月前在竹東夜市開始製作香蘭口味米苔目試水溫，她說每賣出一碗，就像看到家鄉的父母親一樣。
鄧玉雲11年前來到台灣，回越南的機會並不太多，想念父母也只能透過電話表達心意。在台灣時，鄧玉雲發現本地也有米苔目，但只是純米口味，和越南添加香蘭的版本不太一樣，於是萌生販售的念頭。前前後後思考了兩年，半年前勇敢創業，但一開始也只敢賣台灣人熟悉的口味，慢慢地推銷香蘭版本後，發現台灣人接受度頗高，讓她更有信心。
每天上午4時，鄧玉雲就起來蒸製米苔目，每一到工序都是親手製作，她回憶起剛開始摸不清台灣的米種，還去米店詢問老闆該用哪種米，到現在熟門熟路知道該用在來米製作，每天蒸透的香蘭米苔目清香撲鼻，吸引家人忍不住搶先偷吃。
正宗越南版本的香蘭米苔目冰點除了加上椰奶，還有椰肉、綠豆仁等等，不過鄧玉雲的豆花攤吃法就相當多變，可加豆花、大豆、綠豆、以及清涼消暑的仙草，再淋上一點微鹹的椰奶，幾杓冰塊，吃下去有種置身在東南亞國家的錯覺。
鄧玉雲說，在越南的爸媽就是靠販賣香蘭米苔目維生，現在則由兄弟姊妹接班做生意，自己在台灣也傳承爸媽的好味道，做出家鄉味，現在只希望小生意能長久經營，讓她每賣出一碗、就好像爸媽在眼前一樣，緩解她的思鄉情懷。
地址：新竹縣竹東鎮東林路仁愛路口，天主堂對面
電話：0968711599
營業時間：早上9時至晚間9時，無固定店休日
售價：一碗40元
（中國時報／邱立雅）