餛飩湯要吃出箇中美味，關鍵在於餛飩內餡，虎尾第一銀行斜對面「浙江湯包」的餛飩是老板邵萬劍和老婆張淑惠特製的美食精品，除了天天鮮買的豬肉和鮮蝦外，為了讓內餡入口即化，夫妻堅持手工搗剁2小時。
虎尾早期因為糖廠的設立而吸引許多外鄉鎮移民，孕育了雲林山海各不同的食的特色，不過，不惑之年的邵萬劍既不是山林的小孩，也不是海口囝仔，而是來自大陸浙江的新住民，小學就來台依親的他，傳承了爺爺製作麵食的好手藝。
店名雖叫「浙江湯包」，邵萬劍賣的品項卻不少，餛飩湯是店內最夯的湯品，客人都是衝著手作又新鮮而來，加上一團麵，很夠分量，就連大男人也能以50元就飽餐一頓。
邵萬劍強調，他的餛飩受青睞的主因在於用心，鮮肉內餡一定採買最新鮮的溫體豬肉，經過他和老婆接力2小時的搗剁，讓肉質更黏稠，煮熟後可以達到入口即化的程度，而鮮蝦餛飩則包裹一整隻蝦，很具口感。
邵萬劍說，除了湯品和加麵外，他也把餛飩料理成乾的抄手，淋上特製的辣油，有客人一碗吃不過癮，一口氣吃掉兩碗。
店名：浙江湯包
地址：雲林縣虎尾鎮新興路56號
電話：（05）6311767
營業時間：上午10點半至晚間8點半（周三公休）
售價：鮮肉餛飩湯30元、鮮肉餛飩麵50元；鮮蝦餛飩湯50元、鮮蝦餛飩麵70元
（中國時報／許素惠）