每逢農曆初一、十五，佳佳素食館內總是人山人海，客人期待這一刻到來，就是為了想吃館內的素食餛飩麵，特製的餛飩加麵配上慢火熬煮的蔬菜湯，呈現餐桌上就是秀色可餐的素餛飩麵，客人吃上一碗不僅有飽足感，對其美味更是回味無窮。
佳佳素食館老闆簡玉雲為了推廣吃素食的好處，學習料理各種素食麵飯，讓每道食物皆呈現佳餚美味，其中素餛飩麵別有風味，許多客人吃了簡直就愛上它，吃完還想再吃，津津有味讓人百吃不厭。
簡玉雲說，素餛飩麵之所以廣受民眾歡迎，餛飩、麵條及湯頭都是致勝因素，雖然餛飩餡料非豬肉，但她以素火腿肉加香菇打漿調製的素肉餡，味道與豬肉大同小異，素餛飩反而沒有豬肉的腥味，咀嚼起來更清爽有口感。
簡玉雲表示，為了滿足客人需求，素餛飩麵可以乾溼兩吃，素餛飩湯麵是以麵條、手工餛飩搭配芹菜、冬菜與素肉，再加入熬煮多時的蔬菜高湯，最後淋上香油及撒入些許胡椒粉，就是一碗熱騰騰的美味素餛飩湯麵。
另乾餛飩麵則是將川燙好的麵條及手工餛飩加入青菜，最後淋上素肉燥，不論乾、溼吃法都別有風味，2種口味皆受到消費者喜愛。
店名：佳佳素食館
地址：高雄市旗山區延平一路735號
電話：(07)6615688
營業時間：上午10點至下午2點、下午4點至晚間7點（周日公休）
售價：餛飩麵大碗55元、小碗45元
（中國時報／林雅惠）