南投市「老李水餃」，已經開業半世紀，老闆娘簡秀滿秉持「頂真」的精神，包水餃、作菜都是照步驟一絲不苟，客人再多都不馬虎；因此，店內總是高朋滿座，南投縣長林明溱也常是座上賓。
老李水餃由簡秀滿和丈夫李景春創立，簡秀滿說，現在孩子都長大了，不必她操心，繼續開業不是想要多賺錢，是要讓員工生活安定，而且，看到客人上門也很開心。
簡秀滿堅持自己做餃子皮，才能達到皮薄又Q彈的標準，高麗菜水餃包溫體豬後腿肉，一口咬下，滿是鮮甜滋味；只賣高麗菜水餃是因為只做一種就包不完了！
老李水餃還有快炒三鮮、麻婆豆腐、蔥爆牛肉等菜色，還有炒飯、燴飯、麵類等，提供顧客多元選擇，還有冬季限定的砂鍋魚頭；其中，蛋炒飯一盤只要50元，簡秀滿說，現代人生活不容易，所以提供銅板價，讓大家都能溫飽。
酸辣湯與水餃是絕配，簡秀滿用料實在，濃稠的酸辣湯中包括肉絲、木耳、豆腐、蛋花，入口就有滿足感。
老李水餃沒有固定休假日，營業時間從上午11時到下午2時，晚上從傍晚5時到7時30分；熟水餃每顆4.5元，生水餃每顆4元。地址：南投市龍井街5號，電話049-2225885。
（中國時報／廖志晃）