2018-09-07・中時-綜合報導

2018-09-07・中時-綜合報導
《新北》「三拾堂」雪山飛狐義大利 充滿浪漫風情

「三拾堂」。
「三拾堂」。

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創意料理:【雪山飛狐義大利】取用來自加拿大,由雪山上清澈純淨的水灌溉、孕育而成的黃豆,再將精緻研磨而成的濃醇豆漿,做成香濃不膩的白醬為基底;再配上香濃無比的臭豆腐,交織成一段纏綿緋惻的異國風情,讓在台灣的我們也能體會,身處義大利的浪漫優雅情懷!

店家簡介:【三拾堂】創立於民國83年,身為深坑老街臭豆腐的《第一家創始老店》,也歷經了深坑老街的興落與改革,從沒沒無聞的鄉村街道,逐漸繁榮成日漸興盛具有特色的深坑老街,從只有一家店賣臭豆腐到整條老街都以此為主題。

堅持不隨波逐流,以原始的小吃文化,將不同的手法以及文化繼續傳承下去。讓客人吃到最用心、最實在、最新鮮的食材,以及上一代所傳承下來的古早味。創造出經典中的經典《深坑首創》紅燒臭豆腐、麻辣鴨血。受到各地來的遊客歡迎,左鄰右舍也都如法炮製,這道菜已經成了深坑的招牌美食。

儘管深坑老街同性質的餐廳非常多,價格大致也相差無幾,但是在三拾堂就會讓你感覺跟其他店不太一樣,不會隨波逐流變成熱炒店,而是堅持自己的理念在做生意!固執地維持著從創業以來的小吃風格,親朋好友大夥一同到此飽餐一頓、享用道地美食,是很好的用餐經驗。

三拾堂是位於深坑老街大榕樹對面的創始店,東西好吃,跟上時代,服務親切,價錢也很實在!這邊的用餐環境非常舒適!由於老闆始終如一維持著復古風,桌椅依舊維持以前的古董桌椅,配上紅磚牆讓用餐的客人感覺到濃濃復古思鄉情懷!同時也接無菜單料理的辦桌,歡迎大家呼朋引伴預約酒席!

店名:三拾堂 食府
地址:新北市深坑區深坑街158號
電話:(02)2662-1666

 

(中國時報/孟祥傑)