中秋月餅是東方傳統美食，台南晶英酒店主廚團隊每年都發表創意月餅，今年從「佳節團圓、聊天下棋」發想，研發出「象棋」月餅，外型就像棋子一般，限量推出頗受歡迎。
這款創意月餅取名「論月」，每盒有6顆月餅，包含柳橙與栗子2種內餡，用瑪芬蛋糕打造，外面淋上白巧克力，整體口感有如鬆糕，吃起來比司康還要鬆軟，類似桂圓蛋糕。
月餅外觀以「帥」、「士」、「車」、「象」、「馬」、「砲」6樣呈現，禮盒包裝外還畫有棋盤，符合象棋月餅意境，喚起民眾團圓時，泡茶聊天或對弈吃月餅的氛圍。
業者表示，研發這款創意月餅，就是要發揚東方人家庭團聚，下棋聊天，交流情感的傳統習俗。
台南晶英酒店每年都推出創意月餅，今年由西點主廚羅倫研發，他將西方口味融入東方美食，挑戰傳統思維，也挑戰顧客接受度。
台南晶英酒店象棋月餅限量600組，銷售情形熱烈。業者另也考量一般顧客需求，同時推出傳統月餅禮盒組。
店名：台南晶英酒店
地址：台南市中西區和意路1號
電話：06-2136290
營業時間：周一至周日上午10時至晚上8時
公休：無
價格：每盒980元
（中國時報／程炳璋）