中秋節即將到，成立20餘年的新竹縣香園教養院的烘焙坊如火如荼趕工中，具有身心障礙的院生們、工作人員、志工們分工合作，從製作餡料、烘焙、包裝都不假手他人，院方指出，今年中秋禮盒品項多元，也因提早開賣，訂單超出預期。
香園教養院過去均有推出中秋禮盒，前幾年因經濟不景氣，導致難以銷售的狀況，院長黃慧玉說，今年記取經驗，早在年中時，就開始行銷烘焙坊出品的禮盒，過去煩惱「賣不出去」，她笑說，今年則是為趕單傷腦筋。香園的禮盒今年也大改包裝，黃慧玉也說，以喜氣、大方為主，包裝典雅，也有向社會致謝之意。
今年推出的廣式月餅共分為抹茶蛋黃、蓮蓉蛋黃、棗泥蛋黃、XO干貝蛋黃共4種口味，均由點心師傅設計，院內服務對象、工作人員、志工們分工合作，黃慧玉說，廣式月餅口味較為傳統，甜、鹹都有，餡料中的蛋黃還是每天新鮮選取，挑選食材用心，禮盒也受到歡迎，口感、包裝具佳。
除此之外，香園烘焙坊的中秋產品還有吉祥金磚禮盒，以手工鳳梨酥為主，這也是院內常態性商品，另有如意蛋黃酥、精彩乳酪栗子、圓滿綜合、餅乾等禮盒，品項豐富多元。
黃慧玉說，禮盒內的點心都是師傅們設計，由院內服務對象親手製作，其中蛋黃酥是「NG率最高」的一項，由於無固定模型，由服務對象親手捏製，每個造型都不同，雖不如坊間賣項佳，但保證「純手工製作」、口感也佳。禮盒中的乳酪栗子酥外觀近似蛋黃酥，不過內含一顆完整栗子，味道甜而不膩，廣式月餅頗受好評，另外餅乾禮盒也是暢銷產品，十分受到歡迎。
店名：香園教養院烘焙坊
地址：新竹縣湖口鄉中正路三段130號
電話：（03）5694516
營業時間：採預約制
售價：廣式月餅禮盒680元
（中國時報／莊旻靜）