從桃園大廟起家的勝峰大眾本舖，料好味美，一路從路邊攤賣到店面，開業超過1甲子，湯頭堅持大骨加雞骨的「6腳湯」，配上俗稱「老鼠肉」的小腱子肉，簡單的切仔麵就是最單純的美味，還有招牌三角湯圓和現包餛飩，雖然隱身巷弄內，人客永遠絡繹不絕。
第三代呂立全說，勝峰大眾本舖由姑姑創立，取名大眾麵食，希望大家都來光顧，原本在桃園大廟景福宮前擺攤，冬天賣三角鹹湯圓、夏天賣四果冰，陸續在外省福州友人教導下，增加餛飩和肉羹，奠定基礎，父親接手後，在原始純大骨湯中增加雞當底，4隻腳加2隻腳果真最香甜，嚐得到骨髓香氣跟肉味，自此闖出名號，一天可賣上千碗。
「小時候打死都不想接手！」呂立全說，麵店接續在東方戲院和金園戲院經營，每天都要幫忙，看著同學到樓上看電影，自己卻得在店內洗碗、端盤子，心裡滿是不平衡，國中後出外闖盪，「人啊，到了某個年齡層才會頓悟！」直到40歲邁入中年，老父一句：「換你們做了！」不忍超過半世紀的好味道消失，才從頭開始跟著父親學。
「長輩怎麼教就怎麼做！」呂立全說，湯頭堅持「6腳湯」，肉片重本選擇珍貴的豬後腿肉，軟嫩無油脂，燙一下悶到9分熟，放在「切」得剛好的麵條上，再用滿是骨髓精華的熱湯一澆，上桌給客人剛剛好，三角鹹湯圓則是糯米製成的軟Q外皮，包裹炒得鹹香入味的肉餡，是店內人氣商品，特殊日子更是一碗難求，肉羹則選用豬後腿肉混合鯊魚漿每天新鮮現做，餛飩也是當場現包，不變的老味道客人一吃就是一甲子。
（中國時報／蔡依珍）