講起鳳梨酥，在糕餅業百花齊放的新竹，就以新竹牧場最廣為人知，在鳳梨酥的研發上亦不落人後，由具40年資歷的漢餅師傅帶領研發，歷年來獲獎無數，征服無數挑剔的味蕾。
新竹牧場鳳梨酥除了料好味美，包裝也相當精美，成為竹市常見的伴手禮之一，在糕餅師傅細心調配下，每塊鳳梨酥熱量還比一般鳳梨酥少了近100大卡，博得「養生」稱號，不少饕客專程從外地趕來購買，適逢中秋節假期將近，訂單應接不暇。
新竹牧場鳳梨酥突破傳統餅皮製作模式，使用天然全麥食材製作，全麥穀物製成的外皮，有著健康清爽的口感，內餡以高單位比例的土鳳梨醬為基調，加入冬瓜熬煮讓口感更滑順，吃得到鳳梨的自然酸甜及地瓜天然纖維顆粒
鳳梨酥製作過程也不馬虎，從熬煮地瓜、冷卻定型、混合餡料、包餡、烘焙冷卻，全都是純手工，到最後機械化包裝完成，所需時間需要12小時，因此每次咀嚼，都可以感受到不同食材交織變化的口感。
新竹牧場養生晶鑽鳳梨酥：
價格：5入每盒185元，10入370元
地址：新竹市中正路106號
營業時間：每天上午7點半到晚間11點（全年無休）
電話（03）522-3675
（中國時報／徐養齡）